手繪插圖和新型經(jīng)濟(jì)包裝袋真切地描述了Boulder-based Birch Benders的美味薄餅天堂。Birch Benders Micro-Pancakery的聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO Matt LaCasse，將精神動(dòng)力轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻斗奖惚★灐Ｅ既坏囊淮�，他在平底鍋上鋪開雞蛋，奇跡般地獲得了一種美味的薄餅（而不是煎蛋）。受到該想法的啟發(fā)，LaCasse開始了工作。他對(duì)深受美國人們喜愛的傳統(tǒng)早餐的進(jìn)行了創(chuàng)新，而該想法就成了他創(chuàng)新做法的構(gòu)想。其結(jié)果是，世界上第一個(gè)天然有機(jī)、只加水薄餅和華夫餅的組合品誕生了。

      消費(fèi)者因此終于擁有了一個(gè)既營養(yǎng)又方便的天然有機(jī)品牌，而不必在這兩者之間做出兩難選擇。該公司旗下的產(chǎn)品出自一個(gè)優(yōu)雅的罐子，前期準(zhǔn)備工作也異常簡(jiǎn)單。所需要的僅僅是將水添加至罐子的填充線處，搖動(dòng)，然后將面糊倒在熱礦篩或華夫餅餅鐺上。這種方法消除了一些額外步驟，例如：到雜貨店買雞蛋或牛奶，清理亂糟糟的現(xiàn)場(chǎng)。不會(huì)產(chǎn)生臟碗，更不用洗碗。目前可用的封裝形式有小包裝袋袋、大罐、小罐和散裝幾種。

      發(fā)展初期早在2011年，當(dāng)LaCasse同薄餅愛好者Naomi Honig共同創(chuàng)立Birch Benders時(shí)，就發(fā)現(xiàn)了白樺垂身時(shí)，在輕松和永恒這兩種傳統(tǒng)之間的聯(lián)系-即美國詩人Robert Frost在其著名詩篇《樺樹》中描述的永垂不朽-與薄餅制作的歡樂氣氛之間的聯(lián)系。Frost詩歌的基本主題是對(duì)于想象、逃生和超越的描繪—而這就是Birch Benders想要在其產(chǎn)品線中體現(xiàn)的所有概念。

      “這一切都可以追溯到我們的使命，”LaCasse說�！拔覀冋J(rèn)為，生命中最美好的時(shí)光在于與愛的人一起圍桌，共享美味。我們都是以家為本的人，在這些瘋狂的、忙碌的、預(yù)支的日子里，我們想要盡自己的力量，使人們重新聚到一起。我們將Birch Benders的目標(biāo)定為：使世界成為更加美麗、充滿美味的地方...一次享受美味薄餅的美好時(shí)光�！�

      二人旗開得勝，創(chuàng)造了7種具有餐廳品質(zhì)的美味，使消費(fèi)者可以在自己舒適的家中享受。不久后，Lizzi Ackerman進(jìn)入該公司擔(dān)任首席運(yùn)營官，并幫助公司銳意進(jìn)入市場(chǎng)。

      2012年夏天，該公司通過獨(dú)立、專業(yè)的零售商，或在其網(wǎng)站（www.BuyPancakes.com）上銷售其產(chǎn)品。在接下來的幾個(gè)月里，該公司還同科羅拉多州和猶他州的全食超市簽署了出售產(chǎn)品線的協(xié)議。公司預(yù)計(jì)在明年將業(yè)務(wù)擴(kuò)大至全區(qū)的全食超市。Birch Benders還向美食禮品盒公司、豪華酒店和住宅區(qū)出售產(chǎn)品，例如The Broadmoor（位于科羅拉多斯普林斯的一家五星級(jí)度假酒店）就是其客戶之一。

      通過美國運(yùn)通快遞的罐子是Inspirato全部住宅區(qū)的溫馨禮物，美國運(yùn)通是擁有4.5億美元公寓的豪華旅客的私人會(huì)所。此外，位于科羅拉多州的Ritz-Carlton俱樂部最近將Birch Benders罐子添加到其新設(shè)施項(xiàng)目中，從而客人不必離開自己的套房，就可以準(zhǔn)備、享受美味的薄餅。

在此次成功推行的激勵(lì)下，Birch Benders想要進(jìn)一步擴(kuò)展其品牌。在同客戶以及數(shù)百個(gè)產(chǎn)品演示進(jìn)行無數(shù)次的討論后，Birch Benders挖掘出了成功的經(jīng)驗(yàn)...... 以及還需要對(duì)其產(chǎn)品和品牌進(jìn)行哪些改進(jìn)。該公司在對(duì)未來設(shè)想進(jìn)行透徹理解后，決定將其品牌上升一個(gè)級(jí)別。

       對(duì)Birch Benders重新構(gòu)想“通過對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品種類進(jìn)行觀察之后，我們意識(shí)到，在煎餅和華夫餅領(lǐng)域中，還沒有人真正突破極限，”阿克曼說�！拔覀兿Ｍ�重新劃分類別，以改善薄餅制作經(jīng)驗(yàn)。我們稱自己為微型pancakery的部分原因是，我們確實(shí)受到美國微型啤酒廠的啟發(fā)。這些啤酒廠一貫賦予其頂級(jí)品牌驚人的創(chuàng)造力和藝術(shù)性。我們希望將這種藝術(shù)運(yùn)用到薄餅和華夫餅行業(yè)，并在我們的產(chǎn)品中融入愛心、關(guān)懷和細(xì)節(jié)關(guān)注。這些已經(jīng)成為微型啤酒廠中的標(biāo)準(zhǔn)�！�

      要做到這一點(diǎn)，Birch Benders與屢獲殊榮的設(shè)計(jì)廣告代理商Moxie Sozo進(jìn)行了合作。在過去的九個(gè)月里，Birch Benders同Moxie團(tuán)隊(duì)密切合作，不僅重新構(gòu)想了自己的品牌，同時(shí)也為薄餅/華夫餅混合產(chǎn)品類別進(jìn)行了重新構(gòu)想，并重寫了品牌標(biāo)準(zhǔn)。新罐剛剛上架，就受到熱烈歡迎。

      那么，最終成果如何？對(duì)Birch Benders的全部產(chǎn)品進(jìn)行了重新插圖。就最新插圖來說，Classic Recipe將消費(fèi)者帶到一片秋天的白樺林中，其中憨厚的大熊正將楓樹糖漿澆在美味的薄餅上。Chocolate Chip包裝上印有連綿起伏的丘陵和瑞士白雪皚皚的阿爾卑斯山等風(fēng)景，其上，歡快的巧克力工人正輕輕地將糖漿灑在成堆的巧克力薄餅上。Banana Buckwheat描繪了一片陽光明媚、溫暖的厄瓜多爾叢林，其中，鼠猴正用新鮮的碎香蕉點(diǎn)綴薄餅。據(jù)Birch Benders所述，每一種口味都有其獨(dú)特的定位、獨(dú)特的特征，而新品牌實(shí)現(xiàn)了這種獨(dú)特。

      為了與罐裝產(chǎn)品的重新推出相一致，Birch Benders為其以下四種最暢銷口味推出了24盎司可再用密封袋：Classic Recipe、 Gluten Free、 Six Grain Cinnamon和 Chocolate Chip。Ackerman 說：“密封袋是我們對(duì)自身成長、向國內(nèi)和國際市場(chǎng)進(jìn)行拓展進(jìn)行考慮后，所采取的一個(gè)戰(zhàn)略決策。我們意識(shí)到，要想進(jìn)入這些市場(chǎng)，我們需要一款定位于大眾市場(chǎng)的產(chǎn)品 --一種以較低的價(jià)格，提供相同優(yōu)質(zhì)品質(zhì)結(jié)構(gòu)的產(chǎn)品。我們知道，我們能通過精心設(shè)計(jì)的包裝袋來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)�！�

      Birch Benders項(xiàng)目組最終采用其從沒用過的小袋設(shè)計(jì)：五面、平底、可重復(fù)密封的自立袋或“盒形”袋。為了實(shí)現(xiàn)此概念，Birch Benders選擇同軟包裝行業(yè)中最受尊敬的創(chuàng)新公司-- Innovative Packaging Solutions, Inc. (IPS)合作。

       “我們希望，我們的包裝袋能夠像我們的罐子一樣醒目、獨(dú)樹一幟。所以，我們選擇了IPS公司，其擁有高品質(zhì)和創(chuàng)新等聲譽(yù)，” Ackerman解釋道。“他們還能夠幫助我們找到滿足定價(jià)需求的最佳解決方案。我們需要的包裝袋是精致的、經(jīng)濟(jì)的，能以具有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格出售。在同優(yōu)秀的IPS團(tuán)隊(duì)合作過程中，我們?nèi)〉昧肆钊藵M意的成果�！�

       LaCasse說，“五邊袋的美，在于它使我們?cè)跊]有額外費(fèi)用的前提下，擁有最大的品牌影響力。這是一種高效的設(shè)計(jì)，它使要點(diǎn)表現(xiàn)地恰到好處 –一切盡在其美麗俏皮的手繪插圖上。這造就了一款具有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的華麗產(chǎn)品�！�

      Ackerman 補(bǔ)充道：“為了實(shí)現(xiàn)我們的愿景，IPS無疑是明智的選擇，因?yàn)樗麄兺�我們一樣關(guān)心包裝質(zhì)量。他們非常樂于助人，對(duì)生產(chǎn)的每一步都親力親為--從完善造型，到選擇合適的材料，再到完善生產(chǎn)工藝，最后到確定色彩！”

       Birch Benders Micro-Pancakery的新型包裝袋，將于2014年3月在加利福尼亞阿納海姆開展的美國西部天然有機(jī)食品及保健品展上正式推出。