液體食品鋁塑軟包裝用復(fù)合粘合劑
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摘要：液體食品軟包裝涉及的液體食品種類一般分為：果汁、果醬、碳酸飲料等強(qiáng)酸或堿性液體；含有大量植物油、酒精等“有機(jī)溶劑”類液體；酸奶等含菌液體。這些液體內(nèi)容物在熱和壓力的作用下，更易透過內(nèi)層膜到達(dá)膠層，對粘合劑產(chǎn)生影響
鋁塑食品軟包裝具有優(yōu)異的阻隔性能，成本低，輕便，使用方便，印刷適應(yīng)性高，已成為一種應(yīng)用越來越廣泛的食品包裝形式。
隨著包裝技術(shù)的發(fā)展，液體食品也逐漸擺脫傳統(tǒng)的硬質(zhì)容器包裝，越來越多地采用鋁塑食品軟包裝，這種液體食品軟包裝形式在歐美市場尤為常見。
鋁塑食品軟包裝的結(jié)構(gòu)一般為PET/AL/PE（RCPP）、PET/AL/PA/PE(RCPP)、PA/AL/PE(RCPP)、紙/AL/CPE等，薄膜之間通過粘合劑復(fù)合在一起，所使用的粘合劑多數(shù)為雙組分聚氨酯型復(fù)合粘合劑。
常見的液體食品如果汁、番茄醬、酒精類飲料、碳酸類飲料、乳制品等，包裝后一般需要經(jīng)過熱灌裝、100℃水煮殺菌或125℃蒸煮殺菌，貨架周期一般為1年左右。
由于液體食品中含有大量的水分、小分子有機(jī)物、酸性堿性成分，包裝周期中需要長時間與液體接觸，這就要求鋁塑包裝所使用的聚氨酯粘合劑除了具有優(yōu)異的粘接強(qiáng)度和耐熱性外，還需要具有優(yōu)異的抗介質(zhì)、耐水解性能。
一、液體食品對鋁塑包裝的影響機(jī)理
液體食品軟包裝涉及的液體食品種類一般分為：果汁、果醬、碳酸飲料等強(qiáng)酸或堿性液體；含有大量植物油、酒精等“有機(jī)溶劑”類液體；酸奶等含菌液體。這些液體內(nèi)容物在熱和壓力的作用下，更易透過內(nèi)層膜到達(dá)膠層，對粘合劑產(chǎn)生影響，其影響機(jī)理為：
1、水解作用
聚氨酯粘合劑中含有大量酯鍵，容易水解，特別是存在酸性或堿性催化的環(huán)境中，從而導(dǎo)致分子鏈斷裂，造成聚氨酯粘合劑的復(fù)合強(qiáng)度衰減，鋁塑軟包裝分層的現(xiàn)象。
2、溶脹作用
酒精、油脂類物質(zhì)等小分子有機(jī)物滲透到膠層，對聚氨酯造成溶脹甚至溶解，從而導(dǎo)致粘接強(qiáng)度和耐熱性下降等不良現(xiàn)象。
3、界面破壞作用
液體食品中的小分子物質(zhì)滲透過內(nèi)層膜到達(dá)膠層，由于鋁箔的多層堆疊結(jié)構(gòu)，一般不會透過鋁箔層，會在鋁箔層和膠層之間富集，從而破壞鋁箔層和膠層的氫鍵作用，導(dǎo)致鋁箔層與膠層間強(qiáng)度下降甚至分層。
(來自:包裝前沿網(wǎng))
