液體軟包裝在油墨方面的安全性要求
http://www.sxbltgs.net 時間:2019年5月8日 關(guān)注數(shù):990 次 |
摘要：雖然現(xiàn)在食品包裝提倡使用食品級油墨，但由于成本及印刷適性等原因，傳統(tǒng)的溶劑型油墨還大量存在，油墨中的有毒有害物質(zhì)，如重金屬、殘留溶劑、有機揮發(fā)物以及多環(huán)芳烴等會遷移進入食品中，不但影響食品的風味，也會危害人體健康。
雖然現(xiàn)在食品包裝提倡使用食品級油墨，但由于成本及印刷適性等原因，傳統(tǒng)的溶劑型油墨還大量存在，油墨中的有毒有害物質(zhì)，如重金屬、殘留溶劑、有機揮發(fā)物以及多環(huán)芳烴等會遷移進入食品中，不但影響食品的風味，也會危害人體健康。
食品包裝用的油墨發(fā)生遷移主要有兩個原因，一種是蹭臟遷移，即印刷品在收卷、堆疊放置過程中，印刷油墨會在高壓等外力作用下，蹭臟轉(zhuǎn)移至基材未印刷面上，而當基材未印刷面在與被包裝食品接觸時，印刷油墨中的可能遷移成分就會跑到食品中。另一種是擴散遷移，即食品包裝印刷油墨中可能遷移物透過包裝基材向食品遷移，從而對包裝內(nèi)的食品產(chǎn)生影響。
在食品包裝的基材中，塑料薄膜最易發(fā)生“遷移”，紙包裝材料次之。如尼龍、非線性聚乙烯等類型的塑料薄膜, 它們屬于無定型塑料，結(jié)晶度低、分子間隙大，特別是在高溫和濕度大的環(huán)境下容易熱變形，所以這類型的塑料薄膜容易發(fā)生印刷油墨的滲透現(xiàn)象。因此，盡管有些紙質(zhì)食品包裝材料的內(nèi)表面有聚乙烯和聚丙烯的涂層，紙質(zhì)食品包裝材料也不能保護食品免于受到紙質(zhì)食品包裝材料外表面上印刷油墨的污染。
目前，各國在食品包裝油墨安全方面做了大量研究和綱要性的要求，不允許油墨危害人體健康。
歐盟規(guī)定食品包裝印刷油墨材料內(nèi)的4-甲基二苯甲酮及二苯甲酮總的遷移極限值必須低于0.6mg/kg。
美國明確規(guī)定了用于食品或藥品包裝的油墨類型，不得使用可能含有甲醛、苯、甲苯、二甲苯和甲醇等有害物質(zhì)油墨。
日本的《食品衛(wèi)生法》明確要求，食品包裝不能有太多色彩，而且印制食品包裝時一定要使用專門的油墨，食品包裝必須無味。其中規(guī)定了溶劑型油墨的溶劑殘留限量及其檢測方法，其殘留量總和應小于10mg/m2，苯、甲苯、二甲苯殘留量總和應小于3mg/m2；油墨中鉛、鎘、汞、六價鉻的限量要求，總含量要小于100mg/kg。
由遷移發(fā)生的機理可見，遷移的發(fā)生與多種因素相關(guān)：油墨配方、基材選擇、包裝結(jié)構(gòu)、印刷過程控制、印刷成品存放、后期使用等。
首先要在油墨配方中減少油墨原料中的有毒有害物質(zhì)，從根本上杜絕遷移危害；
其次是使用高純度的油墨原料來減少遷移物的種類，添加劑盡量使用聚合添加劑及固化添加劑并增加交聯(lián)密度；
在遷移不可避免的情況下，也應選用特定遷移量高的限定物或是已知毒性和有健全毒理數(shù)據(jù)的物質(zhì)；
同時應進一步優(yōu)化包裝印刷工藝，規(guī)范印刷過程、印刷成品的貯存過程，從而盡量避免遷移的發(fā)生。
(來自:包裝前沿網(wǎng))
